dürfen jugendfischer die noch nicht 14 jahre alt sind aber die fischerprüfung hab mit der urkunde die sie bekommen haben in anderen gewässer fischen?

Hallo wad_di, die Urkunde allein nutzt weder einem Jugend- noch einem Altfischer, massgeblich ist ein gültiger Fischereischein. Damit kannst du dann auch Erlaubnisscheine für Gewässern lösen, an denen welche angeboten werden.
Zu beachten sind neben den gesetzlichen Regelungen auch die Regeln des jeweiligen Kartenausgebers. Wenn der bspw. fordert, dass Jugendliche bis 18 Jahre nur in Begleitung eines volljährigen Fischereiberechtigten fischen dürfen, dann ist das so.

Also die Urkunde alleine bewirkt gar nichts, außer dass er damit einen Fischereischein bekommen kann. Solange es sich den nicht holt, ist er Jungfischer mit allen damit verbundenen Einschränkungen ...